Alimentos e Bebidas
9,7%
CAGR DE 2021 PARA 2022
US$ 8,9 bi
VALOR DE MERCADO PROJETADO PARA 2026
10,6%
PARTICIPAÇÃO NO PIB BRASILEIRO EM 2021
Sobre
A indústria de Alimentos e Bebidas engloba empresas que processam as matérias primas em comida, tanto para humanos quanto para animais, desde produtos de grãos, laticínios, carnes, temperos e óleos, a alimentos congelados e muitos outros, além de bebidas alcoólicas e não alcoólicas. Utilizam canais de distribuição para levar seus produtos diretamente para clientes individuais ou para estabelecimentos comerciais, como supermercados, lojas de conveniência, e-commerce, entre outros.
Um setor que produz com qualidade, segurança, sustentabilidade, e que investe constantemente em inovação e tecnologia para atender ao crescimento da população mundial e aos diversos estilos de vida.
Tendências
Saúde Física e Emocional
A preocupação com a saúde física e emocional gera oportunidades para alimentos funcionais, que contribuem com a imunidade das pessoas. Também é preciso reforçar a higiene e a segurança dos alimentos, que representam uma preocupação importante do consumidor, principalmente aquele que come fora de casa.
Alta do Delivery
A alta do delivery, das dark kitchens e das dark stores – lojas que não possuem entrada aberta para a rua, mas que entregam direto para o consumidor – levaram muitas pessoas a se acostumarem com as compras digitais e provavelmente não devem abandonar completamente esse hábito.
Valores Éticos, Sustentabilidade e Acessibilidade
Valorizar os produtores locais, trabalhar com ingredientes sustentáveis, utilizar embalagens mais ecológicas, priorizar produtos saborosos e acessíveis são algumas das oportunidades contempladas nessa tendência mundial.
Ver fontes
Alguns anos após o primeiro projeto, a JBS voltou a contratar a SONNE, dessa vez para desenhar a estratégia de um de seus programas mais bem-sucedidos para os próximos cinco anos.
Em 2016 a JBS contratou a SONNE para desenhar um plano de crescimento para o programa Açougue Nota 10. Tendo atingido os resultados esperados nos cinco anos seguintes, a empresa voltou a contratar a SONNE para pensar na estratégia de crescimento para os anos seguintes.
Realizamos, em parceria com um instituto, uma grande pesquisa com shoppers com a finalidade de entender suas preferências por carne, sua jornada de decisão de compra e os canais que utilizam para realizar as compras de carnes. O resultado, em conjunto com outras análises de concorrentes, tendências, benchmarks e um diagnóstico empresarial e de marca, resultou na remodelação do programa Açougue Nota 10 para uma nova marca, a já lançada FRIBOI+.
Veja ao lado este e outros cases da SONNE:
ACIMA DE TUDO
As marcas realmente fortes não mudam, ou mudam muito pouco. Em linhas gerais, mesmo que uma marca altere algum aspecto, por necessidade, não se pode mudar tudo, sob risco de turvar a essência.
Maximiliano Tozzini Bavaresco
FOUNDER & CEO